Origin and history
Le noisetier est un arbuste emblématique des forêts tempérées d’Europe, présent depuis la préhistoire. Ses fruits, les noisettes, constituaient déjà une source importante de nourriture pour les premiers humains. Dans les traditions celtiques, le noisetier était associé à la sagesse et à la connaissance : il était considéré comme un arbre sacré, symbole d’inspiration et de clairvoyance. Au fil des siècles, il a été utilisé à la fois pour ses qualités nutritionnelles et ses propriétés médicinales. En gemmothérapie, le noisetier est aujourd’hui reconnu pour son action sur la sphère respiratoire et circulatoire.
