Origine et histoire
Le zinc est un oligo-élément indispensable au bon fonctionnement de l’organisme. Découvert au XVIIIᵉ siècle, il n’a été reconnu comme nutriment essentiel pour l’homme qu’au XXᵉ siècle. Bien qu’il soit présent en très faible quantité dans le corps, il intervient dans plus de 200 réactions enzymatiques. Le zinc est particulièrement concentré dans les muscles, la peau, les os, le foie et le système immunitaire. Il est essentiel à la croissance, à la réparation cellulaire et à la protection contre le stress oxydatif.