Origine et histoire
La papaye est le fruit du papayer, un arbre tropical originaire d’Amérique centrale, probablement du Mexique ou du sud du Nicaragua. Les peuples précolombiens la consommaient déjà pour ses effets digestifs et nutritifs. Introduite au XVIᵉ siècle dans les régions tropicales d’Afrique et d’Asie, la papaye s’est rapidement imposée comme un fruit santé universel. Christophe Colomb la surnommait “le fruit des anges”, en raison de sa chair douce et fondante. Aujourd’hui, elle est reconnue autant pour ses qualités nutritionnelles que pour ses bienfaits digestifs et antioxydants.
