Origine et histoire
Le lichen des rennes, aussi appelé mousse d’Islande arctique ou mousse des caribous, est une plante singulière qui pousse dans les régions froides de l’hémisphère Nord. Contrairement à son nom, ce n’est ni une mousse ni une plante à proprement parler, mais une symbiose entre un champignon et une algue. Très résistant au gel et à la sécheresse, il survit dans des environnements extrêmes. Depuis des millénaires, il constitue la principale nourriture des rennes et caribous pendant l’hiver, d’où son nom. Il est aussi utilisé par les populations nordiques et scandinaves pour ses vertus adoucissantes et tonifiantes.
