Cassis

Le Cassissier, ou "Groseiller noir", est un arbuste originaire des régions tempérées d'Europe du Nord et de l'Est. Il peut produire chaque année 2 à 4 kilos de fruits, récoltés à pleine maturation à la fin de l'été. Le Cassis, surnommé "facteur de longue vie", a été popularisé par l'Abbé Bailly de Montaran dans son ouvrage paru en 1712, "Les propriétés admirables du Cassis".

Histoire du Cassis

Le cassis est un petit fruit noir cultivé depuis des siècles pour ses propriétés gustatives et médicinales. Son histoire remonte à l'Antiquité, où il était déjà utilisé par les Grecs et les Romains pour ses vertus thérapeutiques. Au Moyen Âge, les moines des monastères européens ont contribué à sa propagation et à sa culture, en l'intégrant dans leurs jardins et en le cultivant pour en faire des liqueurs et des confitures.

Au fil du temps, le cassis est devenu un ingrédient incontournable de la cuisine et de la pâtisserie, notamment en France où il est utilisé dans la confection de desserts, de sauces et de sirops. Sa popularité s'est également étendue à l'industrie des boissons, avec la fabrication de jus, de sodas et surtout de la célèbre liqueur de cassis, utilisée dans des cocktails emblématiques tels que le Kir. Aujourd'hui, le cassis est apprécié à travers le monde pour son goût unique et ses nombreuses applications culinaires et médicinales.

Composition et principaux composés actifs du Cassis

Le Cassis est une plante connue pour ses nombreux bienfaits, grâce à ses divers composants actifs. Ses feuilles renferment des flavonoïdes et des proanthocyanidols, qui soutiennent efficacement le système immunitaire. Elles contiennent également des tanins et une bonne dose de vitamine C, renforçant ainsi leurs propriétés bénéfiques. Quant au fruit, il est particulièrement riche en polyphénols, des antioxydants puissants, et bien sûr en vitamine C.

Le Cassis occupe une place importante dans la gemmothérapie , ses flavonoïdes sont similaires à ceux des feuilles utilisées en phytothérapie. En association avec d'autres bourgeons, le Cassis agit en synergie pour renforcer le système immunitaire.

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Bienfaits du Cassis sur le corps

En plus d'être délicieux, le cassis est un fruit aux multiples bienfaits. Riche en antioxydants, en vitamines et en minéraux, il est un allié idéal pour renforcer le système immunitaire.

Effets anti-inflammatoires

Le cassis est une plante reconnue pour ses effets anti-inflammatoires. Ses feuilles et ses baies sont riches en anthocyanes, des composés qui ont démontré leur capacité à réduire l'inflammation dans le corps. En consommant du Cassis sous forme de jus, de thé ou de complément alimentaire , on peut aider à soulager les symptômes de diverses conditions inflammatoires. Les propriétés anti-inflammatoires du Cassis sont attribuées à sa capacité à inhiber la production de substances chimiques pro-inflammatoires dans le corps, ce qui contribue à réduire l'enflure, la douleur et la raideur articulaire.

Soulage les douleurs articulaires

Le Cassis est également connu pour son efficacité dans le soulagement des douleurs articulaires. En agissant sur l'inflammation associée à ces douleurs, il peut contribuer à atténuer l'inconfort et à améliorer la mobilité des articulations.

Protège le cartilage

Cette baie est aussi réputée pour sa capacité à protéger le cartilage. En renforçant le bien-être des articulations et en réduisant l'inflammation, il contribue à préserver le cartilage, ce qui est essentiel pour maintenir la fonctionnalité et la souplesse des articulations à long terme.

Effets diurétiques

Enfin, le Cassis est également doté d'effets diurétiques. Cela signifie qu'il peut aider à stimuler l'élimination des toxines et des déchets du corps en augmentant la production d'urine. Cette propriété peut être utile pour réduire la rétention d'eau.

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⭐⭐⭐⭐⭐  - Carole

J’ai pu utiliser ce produit pendant un mois, et j’ai été agréablement surprise par ces effets positifs. Cette cure m’a aidé à renforcer mon système immunitaire (notamment pendant la transition hiver/printemps). Le soir, je dors beaucoup mieux car je suis plus détendue du coup je suis moins fatigué dans la journée. Personnellement, je valide et recommande le produit à 100 %.

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